硝酸钠最早是在智利的阿塔卡马沙漠中被开采出来，这是地球上最干燥的沙漠。阿塔卡马也是矿产资源最丰富的地区之一。尽管硝酸钠对健康的负面影响引起了人们注意，但没有它将使储存和运输肉类变得非常困难，因为肉类食品很容易腐败变质。

 硝酸钠生产厂家介绍：已知硝酸盐和亚硝酸盐与心血管疾病有紧密联系，过量消费火腿，腊肠等加工肉类食品容易导致高血压和动脉硬化等心血管疾病。专家提醒消费太多含硝酸钠肉类食品还可以导致偏头痛。

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