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硝酸钠盐的基本常识

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文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2016-08-01 19:08

 四川新闻网宜宾10月24日讯(记者 李春雨)10月22日,宜宾市南溪区发生一起亚硝酸钠中毒事件,造成2人死亡,一人受伤的惨剧。据悉,事后相关部门在其家中找到了一包打开的亚硝酸钠,后经检验确认这是一起误食亚硝酸钠引发的事件。

  据了解,两名死者黎某某、张某某为一对夫妻,而伤者是黎某某的母亲李某某。一家人两人死亡,只剩下在外打工的儿子。据李某某介绍,儿媳张某某有时会在外捡东西回来,21日下午,她从外面捡回来像盐巴的半袋白色粉末。22日一家人吃饭时就用了这袋“盐”,结果当天下午就不对了,附近群众紧忙找来医生把三人送往医院。经抢救夫妻俩已经死亡,而李某某中毒症状轻,而逃过一劫。

  事情发生后,南溪区委、区政府立即组织区应急办、南溪公安分局、区卫生计生局、食药监局、区疾控中心等相关部门赶赴现场。同时成立了现场救援指挥部,下设综合协调组、医疗救护组、事故调查组、后勤保障组,迅速开展抢救受伤人员、查明事故原因、善后处置等相关工作。

  事发后,当地相关部门将白色粉末带走进行调查,而当地镇村两级向黎家家属送去了4000元慰问金,并协助办理死者后事,对中毒村民一家进行妥善帮扶。同时,食药监部门加大食品安全宣传,切实保障人民群众生命财产安全。

小知识:

 亚硝酸盐:一类无机化合物的总称,主要指亚硝酸钠亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用。食用级:1.是起护色作用,保持食品鲜艳的色泽,使食品颜色不至于变深变浅。用于腌制肉食类食品。加入少量亚硝酸盐作为防腐剂和增色剂,不但能防腐,还能使肉的色泽鲜艳
2.是可以抑制肉毒芽孢杆菌,并且可以防止鲜肉在空气中被逐步氧化成灰褐色的变性肌红蛋白,而使肉制品保持鲜红色店肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,3克导致死亡。

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